Dlatego powstał nasz przelicznik kuchenny. Przeliczysz wagę oleju szybko i sprawnie. Dla potrzeb przelicznika kuchennego założyliśmy nastepujące współczynniki. 1 mała łyżeczka oleju waży 5 gram. 1 duża łyzka oleju waży 15 gram. 1 szklanka oleju waży 230 gram. 40 g mąki; 1/2 szklanki mąki: 80 g mąki: 3/4 szklanki mąki: 120 g mąki: 2 szklanki mąki: 320 g mąki: 3 szklanki mąki: 480 g mąki: Czytaj więcej. 2 szklanki (300 g) mąki pszennej, przesianej. 2 duże jajka. 1,5 szklanki (375 ml) mleka. 75 g masła, roztopionego i przestudzonego. 3 łyżeczki proszku do pieczenia. 3 czubate łyżki cukru. szczypta soli. Jajka lekko roztrzepać przy pomocy rózgi kuchennej (powinny się lekko spienić), dodać mleko, masło i wymieszać rózgą kuchenną. 35 szklanki mąki pszennej. 5 żółtek. 250g zimnego masła lub margaryny (lub pół na pół) 3 łyki cukru. 1 łyżeczka proszku do pieczenia. 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany. Pianka: 5 białek. szczypta soli. pół szklanki cukru. 2 łyżki mąki ziemniaczanej. Masa jabłkowa: 2,5 kg jabłek. 2 galaretki cytrynowe 3szklanki mąki pszennej tortowej, typ 450 (450 g) 250 g masła lub margaryny (zimne) szczypta soli; 4 żółtka; 5 łyżek cukru (50 g) 4 łyżki kwaśnej śmietany 18%, gęstej (100 g) 30 g drożdży świeżych (lub 1 opakowanie (7-8 g) suchych) dodatkowo. 2 kg kwaśnych jabłek (np. szarej renety) 1/3 - 1/2 szklanki cukru 2szklanki mąki; 1 szklanka cukru; 1 szklanka mleka; ½ szklanki oleju; 3 jaja; 3 łyżki kakao; 4 gruszki; 300 ml półsłodkiego białego wina; 3 łyżki miodu; 3 łyżki masła; . fot. Adobe Stock Ile co waży? Mąka, cukier, olej - ile to szklanek, łyżek, łyżeczek? Dla przykładu, według kuchennych przeliczników: 1 szklanka mąki pszennej to 130 g, ale już 1 szklanka ryżu to 225 g. Przeliczniki jednostek kuchennych przydadzą się każdemu, kto chociaż od czasu do czasu gotuje. Kuchenny przelicznik wagi: ile to szklanek? 1 szklanka mąki pszennej - 130 g / 13 dag 1 szklanka mąki ziemniaczanej - 160 g / 16 dag 1 szklanka cukru kryształu - 240 g / 24 dag 1 szklanka cukru pudru - 170 g / 17 dag 1 szklanka bułki tartej - 150 g/ 15 dag 1 szklanka ryżu - 225 g / 22,5 dag 1 szklanka kaszy manny - 190 g / 19 dag 1 szklanka maku - 160 g / 16 dag 1 szklanka oleju - 220 g / 22 dag 1 szklanka mleka - 250 ml 1 szklanka śmietany 30% - 270 g / 27 dag 1 szklanka śmietany 18% - 230 g / 23 dag Kuchenne przeliczniki na Kuchenny przelicznik wagi: ile to łyżek? Łyżka mąki pszennej 12 g/1,2 dag Łyżka mąki ziemniaczanej 15 g/ 1,5 dag Łyżka cukru kryształu 14 g/ 1,4 dag Łyżka cukru pudru 12 g/ 1,2 dag Łyżka bułki tartej 8 g/ 0,8 dag Łyżka kaszy manny 12 g/ 1,2 dag Łyżka ryżu 14 g/ 1,4 dag Łyżka maku 10 g/ 1 dag Łyżka kakao 8 g/ 0,8 dag Łyżka soli 19 g/ 1,9 dag Łyżka masła 25 g/ 2,5 dag Łyżka oleju 15 g/ 1,5 dag Łyżka śmietany 18% 12 g/ 1,2 dag Łyżka śmietany 30% 16 g/ 1,6 dag Łyżka mleka 15 g/ 1,5 dag Co możemy zamrozić, ile przechowywać? Inne przeliczniki miar i wag: 1 jajko (średniej wielkości) = 50 g 5 g drożdży suszonych = 10 g drożdży świeżych kostka masła ma 200 g, margaryny 250 g, a masło osełka 300 g 1 średni ziemniak - 100 g / 10 dag 1 średni ogórek - 100 g / 10 dag 1 średnia marchewka - 75 g / 7,5 dag 1 średnia cebula - 75 g / 7,5 dag fot. Kolaż Co zrobić, żeby biszkopt nie opadł po upieczeniu? Kuchenny przelicznik wagi: ile to łyżeczek? Łyżeczka cukru 5g/ 0,5 dag Łyżeczka cukru pudru 4g/ 0,4 dag Łyżeczka kaszy manny 4g/ 0,4 dag Łyżeczka maku 3g/ 0,3 dag Łyżeczka kakao 3g/ 0,3 dag Łyżeczka soli 7g/ 0,7 dag Łyżeczka margaryny 5g/ 0,5 dag Łyżeczka śmietany 30% 5g/ 0,5 dag Łyżeczka śmietany 18% 4g/ 0,4 dag Łyżeczka mleka 5g/ 0,5 dag Łyżeczka oleju 5g/ 0,5 dag Szukasz dokładnych i poręcznych miarek kuchennych z przelicznikiem? Zobacz poniższe propozycje! Wybrane objętości płynów podane w łyżkach stołowych Do przygotowania ciasta najczęściej używany jest sok z cytrusów, który skutecznie aromatyzuje dowolny deser. Sprawdź, ile łyżek stołowych otrzymasz z wyciśniętego owocu: 1 limonka - 2 łyżki 1 cytryna - 3 łyżki 1 pomarańcza -5 łyżek 1 grejpfrut - 12 łyżek Sprawdź też:Objętość płynów - tabela miar kuchennych - niezbędne podczas pieczenia! Gadżety do kuchni, które ułatwią ci codzienne gotowanie! To będą najdelikatniejsze i najpyszniejsze drożdżówki z truskawkami, jakie piekliście i jedliście. Idealne ciasto, świeże i pachnące owoce i domowy lukier z białą czekoladą, który pasuje tu idealnie! Zapraszam. - wszystkie składniki są tanie i łatwo dostępne dla każdego- na drożdżach świeżych lub suszonych - idealny deser na lato Czas pieczenia: 20 minut Liczba porcji: 8 Dieta:wegetariańska Składniki: 2 szklanki mąki pszennej - około 320 gramów pół szklanki mleka - około 125 ml 3 łyżki cukru 3 żółtka jajek 50 g masła 20 g świeżych drożdży lub 7 gramów suszonych 24-30 świeżych truskawek lukier z białą czekoladą do polania Drożdżówki z truskawkami Przygotuj sobie wszystkie składniki. Warto mieć od razu wszystko odmierzone. Polecam lekko podgrzać mleko oraz rozpuścić w rondelku masło, a żółtka jajek wyjąć wcześniej z lodówki. Z białek polecam upiec blaty bezowe czy też piankowe obłoczki. Zacznij od zaczynu z drożdży Nawet jeśli używasz drożdży suszonych, polecam zrobić z nich najpierw zaczyn. Bardzo często suszone drożdże nie rozpuszczają się łatwo w cieście i są długo widoczne. Do szklanki wkrusz lub wsyp drożdże. Dodaj jedną łyżkę cukru, łyżkę mąki i łyżkę mleka (wszystkie składniki uszczknij z odmierzonych wcześniej porcji do ciasta). Całość dobrze razem rozetrzyj i odstaw w ciepłe miejsce. Możesz szklankę zakryć ręcznikiem papierowym. Po 20 minutach zaczyn powinien urosnąć i zamienić się w buzującą piankę. Ciasto W sporej misce umieść 2 szklanki mąki (minus łyżka z zaczynu), 2 łyżki cukru, 3 żółtka, ciepłe mleko i rozpuszczone masło oraz zaczyn. Ciasto wyrabiaj 3-4 minuty aż zamieni się w lśniącą, gładką i elastyczną kulę. Ciasto przykryj ściereczką lub ręcznikiem papierowym i odstaw w ciepłe, nieprzewiewne miejsce. Ja bardzo często włączam piekarnik na 50 stopni, chwilę nagrzewam i do takiego ciepłego pieca wkładam ciasto do wyrośnięcia na całą godzinę. Po tym czasie kula podwoi swoją objętość :-) Przygotuj blaszkę do pieczenia. Wyłóż ją papierem do pieczenia. Ciasto lekko rozciągnij i podziel na 8 równych kawałków. Z każdego uformuj kulkę i umieść na papierze w równych, sporych odstępach. Możesz delikatnie oprószyć kule mąką, by nie przywarły do ręcznika, którym należy je przykryć do ponownego wyrastania. Odstaw bułeczki tak samo jak kulę ciasta, tym razem już tylko na 30 minut. Ostatnim etapem jest nagrzewania pieca do temperatury 200 stopni i układania truskawek w bułeczkach. W każdej bułce zrób delikatnie wgłębienie na środku, by powstało gniazdko. Umyte, osuszone truskawki bez szypułek układaj po 3-4 w każdej drożdżówce. Ja użyłam bardzo dużych truskawek. Nie obawiaj się soku i jego wypływania. Ciasto wyrośnie mimo to, a syrop który gdzieniegdzie spłynie po drożdżówce jest pyszny :-) Jeśli jednak masz obawy, to przed ułożeniem truskawek możesz w zagłębienia wsypać odrobinę kaszy manny lub bułki tartej - ja tego nie robię. Drożdżówki umieść w piekarniku nagrzanym do 200 stopni i piecz 20-22 minut. Możesz je od razu wyjąć z pieca. Każdą sztukę przenieś na kratę do wystudzenia i lukrowania. Ja użyłam domowej polewy z białą czekoladą. Zrobiłam ją w trakcie pieczenia drożdżówek. Jest prosty, pyszny i idealnie pasuje do ciasta drożdżowego i truskawek lukier/polewa. Zobacz jak smakuje idealna polewa z białej czekolady. Smacznego! Średnia / 5 (241 głosów) Oceń! Naleśniki rozpadają się na patelni? Unikajcie jednego błędu, a zapomnicie o tym problemie. W teorii naleśniki są bardzo prostą potrawą, ale nie każdemu wychodzą. Na szczęście łatwo można się nauczyć smażenia dobrych naleśników! Dlaczego naleśniki się rozpadają? Jeżeli wasze naleśniki się rozpadają, może się tak dziać z kilku powodów: Patelnia To częsty winowajca. Smażenie na starej patelni sprawia, że ciasto przywiera do spodu i naleśnik się rozpada, dlatego najlepiej smażyć na teflonowej. Inny problem to używanie zbyt głębokiej patelni – polecamy kupić specjalną, bardzo płytką patelnię do naleśników. Zdziwicie się, jak proste stanie się obracanie placków na drugą stronę! Złe proporcje Najczęstszy błąd nowicjuszy. Podawane w przepisie proporcje zwykle są dość orientacyjne. Doświadczona osoba wie, jak powinno wyglądać idealne ciasto na naleśniki i jeśli trzeba, to doda odpowiednią ilość mąki albo wody, żeby ciasto było dobre. Ale mniej doświadczony kucharz może sobie z tym nie poradzić, dlatego warto zawsze usmażyć najpierw „testowego” naleśnika żeby się przekonać, czy konsystencja ciasta jest odpowiednia. Warto zapamiętać tę prostą zasadę – im rzadsze ciasto, tym bardziej będzie się ono rozpadało. Z kolei im więcej dodacie mąki, tym ciasto będzie gęstsze, a naleśniki wyjdą grube. Przepis na idealne naleśniki Z pomocą powyższych rad i stosując się do tego przepisu, zrobicie smaczne naleśniki, które na pewno nie będą się rozpadać! Przygotujcie sobie składniki z poniższej listy: Składniki: 2 szklanki mleka 2 szklanki mąki 1,5 szklanki wody gazowanej 4 jajka Sól Olej do smażenia Szczypta proszku do pieczenia Opcjonalnie: cynamon Przygotowanie: Do dużej miski wsypcie przesianą mąkę. Wlejcie dwie szklanki mleka, 1,5 szklanki wody gazowanej i wbijcie 4 całe jajka. Wsypcie szczyptę soli i szczyptę proszku do pieczenia. Jeżeli lubicie, to możecie wsypać do ciasta płaską łyżeczkę cynamonu. Wszystkie składniki dokładnie wymieszajcie mikserem tak, by konsystencja ciasta była całkowicie gładka. Na patelni rozgrzejcie porządnie olej i usmażcie pierwszy naleśnik. Jeśli będzie dobry, to spokojnie możecie smażyć kolejne. Jeżeli wyjdzie zbyt gruby albo za cienki i będzie się rozpadał, to dodajcie odpowiednie składniki według instrukcji podanej wyżej. I gotowe! Podawajcie naleśniki z ulubionymi dodatkami. PRZELICZNIK KUCHENNY PŁYNY Mleko 1 szklanka = 250 ml 1 łyżka = 15 g 1 łyżeczka = 5 g Olej 1 szklanka = 225 g 1 łyżka = 15 g 1 łyżeczka = 5 g Śmietana 30% do ubijania 1 szklanka = 270 g 1 łyżka = 16 g 1 łyżeczka = 5 g Śmietana 18% 1 szklanka = 230 g 1 łyżka = 12 g 1 łyżeczka = 4 g Wino 1 szklanka = 250 ml 1 łyżka = 15 g 1 łyżeczka = 5 g MĄKI Mąka pszenna (zwykła, jasna, typ 550) 1 szklanka = 170 g 1 łyżka = 10 g 1 łyżeczka = 3 g Mąka pszenna chlebowa (typ 750) 1 szklanka = 150 g 1 łyżka = 9 g 1 łyżeczka = 3 g Mąka pszenna razowa (typ 2000) 1 szklanka = 145 g 1 łyżka = 10 g 1 łyżeczka = 3 g Mąka żytnia chlebowa (typ 720) 1 szklanka = 145 g 1 łyżka = 9 g 1 łyżeczka = 3 g Mąka żytnia razowa (typ 2000) 1 szklanka = 120 g 1 łyżka = 8 g 1 łyżeczka = ~3 g Mąka orkiszowa razowa (typ 2000) 1 szklanka = 150 g 1 łyżka = 9 g 1 łyżeczka = 3 g Mąka ziemniaczana 1 szklanka = 200 g 1 łyżka = 12 g 1 łyżeczka = 4 g CUKIER itp. Cukier 1 szklanka = 240 g 1 łyżka = 14 g 1 łyżeczka = 5 g Cukier puder 1 szklanka = 170 g 1 łyżka = 12 g 1 łyżeczka = 4 g INNE Otręby pszenne 1 szklanka = 105 g 1 łyżka = 10 g 1 łyżeczka = 3 g Mak suchy 1 szklanka = 160 g 1 łyżka = 10 g 1 łyżeczka = 3 g Kakao gorzkie 1 łyżka = 8 g 1 łyżeczka = 3 g Wiórki kokosowe 1 szklanka = 115 g 1 łyżka = 8 g Kasza manna 1 szklanka = 190 g 1 łyżka = 12 g 1 łyżeczka = 4 g Bułka tarta 1 szklanka = 150 g 1 łyżka = 8 g Ryż suchy 1 szklanka = 225 g 1 łyżka = 14 g Sól 1 łyżka =19 g 1 łyżeczka = 7 g Żelatyna 1 łyżka = 10 g 1 łyżeczka = 3 g INNE MIARY jaja: 1 jajko ( średniej wielkości) = 50 g drożdże: 5 g drożdży suszonych = 10 g drożdży świeżych, przy zamianie drożdży suszonych na świeże trzeba suszone razy dwa zakwas: 60 g zakwasu to 3 łyżki lub 2 mocno kopiaste masło: kostka masła zazwyczaj ma 200 g, margaryny 250 g, a masło osełka 300 g Nawet najprostszy przepis przestaje być banalny, gdy znajdziemy w nim zapis: „dodaj jedną szklankę mąki”. Spoglądamy wówczas na nasze zbiorowisko najróżniejszych szklanek i zapada konsternacja. Zdezorientowanie jest tym większe, gdy okazuje się, że wsypując do tej samej szklanki różne rodzaje mąki, wychodzi nam zawsze inna objętość. Spróbujmy więc rozprawić się z tajemniczą szklanką mąki. Ile to gramów i jak stosować przelicznik miar kuchennych, aby ułatwić sobie życie? Spis treści: Nawet najprostszy przepis przestaje być banalny, gdy znajdziemy w nim zapis: „dodaj jedną szklankę mąki”. Spoglądamy wówczas na nasze zbiorowisko najróżniejszych szklanek i zapada konsternacja. Zdezorientowanie jest tym większe, gdy okazuje się, że wsypując do tej samej szklanki różne rodzaje mąki, wychodzi nam zawsze inna objętość. Spróbujmy więc rozprawić się z tajemniczą szklanką mąki. Ile to gramów i jak stosować przelicznik miar kuchennych, aby ułatwić sobie życie? Ile mąki znajduje się w jednej szklance? Precyzja w trzymaniu się przepisów jest istotna. Zwykle dodanie zbyt dużej ilości mąki spowoduje, że ciasto, niezależnie od jego przeznaczenia, wyjdzie zbyt twarde. Gdy dodamy zbyt mało mąki, trudno nam będzie uzyskać spoistą konsystencję powstającego dania. Niestety, nie odgadniemy, jaką szklankę posiada twórca przepisu i jaką objętość miał na myśli. W domyśle jednak należy uznać, że najczęściej chodzi o standardowe 250 ml objętości typowej szklanki, czyli zmieści się w niej 0,25 l wody, która waży 250 gramów. W takiej szklance zmieści się jednak już nie 250 g mąki, a od 150 g do 170 g. Jeśli więc w przepisie mamy dokładnie wyliczoną ilość gramów i jest to np. 300 g mąki, należy użyć dwóch szklanek. Skąd taka różnica? Wynika ona z tego, że objętość nie równa się wadze. Jedna szklanka o pojemności 250 ml zmieści w sobie 250 ml mleka, ale już mniej mąki i jednocześnie więcej soli lub cukru. Podobnie jest z łyżeczką: jedna łyżka mąki nie waży tyle samo, co łyżeczka cukru, ale zawsze pozwoli nam wymierzyć tę samą ilość cieczy. Gdy poznamy te zasady, łatwo będzie nam przeliczyć (przyjmując, że 1 szklanka to 150g mąki), że: 200 g mąki to 1 i 1/3 szklanki, 300 g mąki to 2 szklanki, 500 g mąki to 3 i 1/3 szklanki. Jak zaokrąglać? Doświadczeni kucharze stosują pewne skróty, zaokrąglając liczby do 150 g. Jeśli więc potrzebują określonego w przepisie 500 g mąki, biorą nieco ponad 3 szklanki, pamiętając o tym, aby wypełniać je po brzegi. Gdy w przepisie mają 400 g, korzystają również z 3 szklanek, wypełniając je jednak tak, aby pozostawić wolnego miejsca odmierzając 1 cm luzu na czubku naczynia. Gdy nauczymy się stosować w praktyce takiego zaokrąglania, okaże się, że najprościej jest zawsze dzielić ilość mąki określonej w przepisie przez 150 g. Wyjdzie nam wtedy liczba szklanek do odmierzenia. Ile gramów mąki w szklance dla odmian: żytnia, kukurydziana, ziemniaczana? Powyższe wyliczenia odnoszą się do mąki o standardowej objętości mąki pszennej. W rzeczywistości, oprócz mąki pszennej, mamy jeszcze mąkę orkiszową, słonecznikową, kokosową, konopną, żytnią itp. Charakteryzują się one różną gęstością. Sprawa wygląda tutaj następująco: W jednej szklance zmieści się – podział na mąki: 100 g mąki słonecznikowej i owsianej 115 g mąki kukurydzianej 120 g mąki żytniej razowej 130 g mąki kokosowej 140 g mąki pszennej razowej, gryczanej i jaglanej 145 g mąki żytniej chlebowej 150 g mąki orkiszowej 160 g mąki graham 200 g mąki ziemniaczanej 210 g mąki krupczatki Zestaw miarek kuchennych * to zestaw, który jest niezbędny w każdej kuchni,* zajmuje minimum miejsca, natomiast zaskakuje swoją funkcjonalnością,* w zestawie znajduje się 8 miarek o różnej pojemności, w różnych Kolorach dla łatwego rozróżnienia,* spodoba się miłośnikom designu,* doskonale nadaje się na prezent,* uchwyty miarek na końcach są lekko uniesione dla łatwego wyciągania miarki o odpowiedniej pojemności,* można myć w zmywarce,* nie używać w mikrofalówce. Sprytne sposoby na przeliczanie miar i wag w kuchni Gdy po raz kolejny zastanawiamy się, czy szklanka mąki to 120, 250, czy może jednak 200 gramów, sięgnijmy po ułatwiacze przeliczania miar i wag. W sklepach znajdziemy metalowe, silikonowe czy plastikowe miarki kuchenne, do których możemy nabrać standardowa ilość produktu. Możemy też kupić precyzyjną wagę kuchenną lub robot kuchenny z wbudowaną wagą. Pomocne może okazać się również stosowania przelicznika miar i wag online – są to popularne kalkulatory internetowe, pozwalające przeliczyć, w jakiej misce zmieści się np. 500 g mąki lub ile szklanek cukru potrzebujemy, aby mieć go dokładnie 100 g. Najprościej jest jednak stosować zawsze te same naczynia do gotowania lub formy pieczenia. Jeśli wiemy, że posiadana przez nas szklanka mąki to zawsze 150 g czy 160 g produktu oraz jeśli dodatkowo nauczymy się, ile w tej samej szklance mieści się cukru pudru, soli, kakao lub wiórków kokosowych, będzie nam łatwiej przeliczać wszystkie potrzebne ilości składników. Przelicznik miar kuchennych dla łyżek i łyżeczek Standardowo przyjmuje się, że jednak łyżka kuchenna ma objętość 15 ml, a mała łyżeczka 5 ml. Gdy potrzebujemy do przepisu małej ilości cukru wyrażonej w gramach, powinniśmy wiedzieć, że w jednej łyżce stołowej zmieści się maksymalnie 12 g tego produktu. Orientacyjne wagi dla różnych produktów: Woda / mleko / bulion / ocet ● 1 szklanka = 160 g. ● 1 łyżka = 15 g. ● 1 łyżeczka = 5 g. Mak ● 1 szklanka = 165 g. ● 1 łyżka = 8 g. ● 1 łyżeczka = 2,5 g. Wiórki kokosowe ● 1 szklanka = 180 g. ● 1 łyżka = 10 g. ● 1 łyżeczka = 3 g. Olej ● 1 szklanka = 230 g. ● 1 łyżka = 14 g. ● 1 łyżeczka = 5 g. Cukier kryształ ● 1 szklanka = 220 g. ● 1 łyżka = 13 g. ● 1 łyżeczka = 5 g. Bułka tarta ● 1 szklanka = 250 g. ● 1 łyżka = 9 g. ● 1 łyżeczka = 3 g. Śmietana 18% 1 szklanka = 230 g. 1 łyżka = 12 g. 1 łyżeczka = 4 g. Miód 1 szklanka = 360 g. 1 łyżka = 22 g. 1 łyżeczka = 7 g. Mąka pszenna lub cukier puder 1 szklanka = 160 g. 1 łyżka = 10 g. 1 łyżeczka = 3 g. Sól ● 1 szklanka = 300 g. ● 1 łyżka = 20 g. ● 1 łyżeczka = 6 g. Mleko w proszku ● 1 szklanka = 175 g. ● 1 łyżka = 10,5 g. ● 1 łyżeczka = 3,5 g.

2 3 szklanki mąki